Easiest Way to Prepare Delicious Cucur Aroma Nangka

Cucur Aroma Nangka.

You can have Cucur Aroma Nangka using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cucur Aroma Nangka

1. Prepare 50 gr of tepung terigu.
2. It's 50 gr of tepung beras.
3. It's 200 ml of air.
4. Prepare 3 buah of nangka matang.
5. It's 120 gr of gula merah sisir.
6. It's Sejumput of garam.

Cucur Aroma Nangka step by step

1. Masukkan air, sejumput garam, nangka dan gula merah (boleh ditambah jika suka manis) dalam panci. Masak sampai mendidih dan nangka berubah tekstur menjadi lembek lalu saring agar cairannya bersih. Ambil 125ml air gula saja. Biarkan hangat kuku. Kenapa 200ml untuk memasak karna menyiasati airnya menguap saat dipanaskan. Alhamdulillah pas matang takaran menjadi 130ml..
2. Campur terigu dan tepung beras, ayak dahulu bila perlu. Tuangkan cairan gula ketepung, mixer/blender kecepatan rendah selama 5menit..
3. Setelah dimixer, istirahatkan dan tutup adonan dengan serbet selama 30menit. Panaskan minyak sedikit saja (yang difoto kebanyakan mom, jangan ditiru, lupa pas mau foto lagi), tuang 1sendok sayur tunggu sampai dia membentuk sarang dari pinggir, lalu cipratkan minyak ketengah cucur sampai membentuk pusaran. Intip cucur bila bawahnya sudah coklat, balik. Goreng sampai matang..
4. Ini adalah kegagalan, kebanyakan minyak dan adonan masih kekentalan. tak mau menyebar dan tak berserat, menggunung dan kurang matang (ada adonan yg belum matang)..
5. Ini juga kegagalan karna minyak saja yang saya kurangin dan adonan masih kekentalan, meski sudah terlihat bersarang namun masih belum menyebar..
6. Ini lumayan berhasil, menyebar dan bersarang. Kuncinya minyak pas saja sama lebar adonan, jangan menenggelamkan adonan dan jangan terlalu kental. Seperti adonan peyek tapi lebih kental sedikit saja. Mau nyoba lagi memaksimalkan hasil, apalah daya adonan habis insyaallah coba lagi ya besok...
7. Intinya : minyak secukupnya saja dan puuanas, api kecil. adonan jangan terlalu kental..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: